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Ingrédients :
1 kg de filets de poisson frais
1 cœur de branches de céleri
2 gros oignons rouges
2 gousses d’ail
1 bouquet de coriandre
1 gros morceau de gingembrr
Une dizaine de citrons verts
1 piment « rocotto »
Sel
Poivre
1. Couper les filets de poisson en gros dés
2. Les faire tremper 1 heure dans de l’eau salée
3. Émincer les oignons, puis les […]